なんで春になると眠くてだるいのか、知ってる？私も毎年悩んでたけど、去年から変わったんだ。食事を変えたの。今日は、実際に試した韓方の春の食材ベストをシェアするよ。これを実践すれば、春の活力が200%アップ間違いなし！
辛いもので春のエネルギーをチャージ
春は冬に眠ってたエネルギーが外に広がる季節。そんな時は、ネギ、生姜、ニラ、ニンニクなどのちょっと辛い食材がパワーを後押ししてくれる。古代中国の医学書『千金要方』にも「2月、3月はニラを食べるべし」と書いてあるんだ。うちの家族は毎年春になるとニラチヂミを作るよ。ニラの香りが体を目覚めさせる感じ。ビタミンAやCも豊富で、肝機能や疲労回復に効果的。でも食べ過ぎると胸焼けするから、1日ひと握りがちょうどいい。
春バテ撃退のコツ
春の長雨や湿気で春バテは悪化する。以前は昼食後によく眠くなってたけど、今はニンジン、ブロッコリー、ホウレンソウなどの黄緑色野菜を必ず食べてる。これらの野菜にはビタミンAやCがたっぷりで、免疫力を高めて春バテを防いでくれる。ホウレンソウの鉄分は貧血予防にも効くよ。あと、私は紅茶に生姜をスライスして入れるのを習慣にしてる。生姜は血行を促進して眠気を吹き飛ばしてくれる。でもカフェインが気になる人は、カボチャのお粥がおすすめ。βカロテンが疲労に効くんだ。
甘みで胃腸をいたわる
韓方では春は肝臓を強くする季節で、酸味を控えて甘みを増やすことで消化器を守るんだ。私の祖父は春によくヨモギ餅を食べてたけど、まさにその通り。ヨモギは温かい性質で胃を温め、消化を助ける。私は毎年春にヨモギ餃子を作ってるよ。忙しい朝にもぴったり。冷たい飲み物やもちもちした餅は消化に負担がかかるから避けてね。私も冷麺を食べてお腹が張ったことが何度もある。
病気予防に欠かせない栄養素
気温が上がるとバイ菌が増えるから、ブロッコリーやケール、柑橘類などビタミンCたっぷりの食材を食べて。私は毎朝レモン水を飲むようになって、去年の春は風邪を1回もひかなかった。慢性気管支炎や喘息がある人は、梨、クルミ、ハチミツを試してみて。うちの父は気管支が弱くて、毎年春に梨茶を飲んでたら、咳が明らかに減った。ハチミツをぬるま湯で割ると免疫力アップにつながる。
春の食事を少し工夫するだけで、体が軽くなってエネルギーがみなぎるよ。さあ、今から実践してみて！
